釜山南浦洞　奶奶伽倻小麥冷麵 - 韓國

※ [本文轉錄自 Korea_Travel 看板 #1OCLlPSK ]

作者: s40623 (Tsai.) 看板: Korea_Travel
標題: [食記]　釜山南浦洞　奶奶伽倻小麥冷麵
時間: Sun Nov 20 16:16:22 2016


　店家名稱：奶奶伽倻小麥冷麵

　店家位置：17-1 Nampodong 2(i)-ga, Jung-gu, Busan

　店家電話：+82 51-246-3314

　營業時間：周一～周日　10:15-21:30

　附圖好讀網誌版：http://iko40623.pixnet.net/blog/post/454999271

　　　來釜山的第一天晚上，

　先來吃位於南浦洞光復路巷內的奶奶伽倻小麥冷麵～～

　是說人家忠孝東路走九遍，我和妹妹光這條光復路商圈就走超過十幾次，

　加上他們每條巷子也超熱鬧，鑽來鑽去亂逛就迷路了，

　然後剛好是第一天來，對光復路還不是太熟悉，

　連找這間奶奶伽倻小麥冷麵也找了一會，所以幫大家整理快速懶人認路的地圖；

　首先從南浦洞七號出口上來，往光復路一直走（與樂天百貨反方向），

　走到第二還第三家Innisfree時往左手邊巷子看，

　確定一下是不是有看到有名的『雪冰』，是的話恭喜你找對巷子，

　走到底給他左轉直走就會看到奶奶伽倻小麥冷麵囉！店門口有個超醒目的招牌！

　　　入店後就簡單用韓文跟阿珠嬤表示兩人，

　她看了看店內位置指了張桌子請我們坐，便送來一壺熱湯，幫我們倒上兩杯，

　題外話，不覺得韓國的這種鐵製杯子很像看牙醫時的漱口鋼杯嗎？XDD

　其實剛開始我看淡黃色以為是熱的麥茶，

　一喝才發現是湯，味道淡淡的但卻帶一點高湯的鮮味。

　筷子放在桌子旁的抽屜裡，在韓國使用的當然是他們習慣的扁筷。

　奶奶伽倻小麥冷麵賣的東西很簡單，水冷麵、乾拌冷麵和餃子，

　水冷麵跟乾拌冷麵都有分大小，不管水冷麵還乾拌，

　大碗都是6,000韓元，小碗則是5,000韓元；餃子的話五顆3,500韓元。

　冷麵的部分女生建議點小碗就夠了，今天這餐吃下來挺飽的。

　　　這是附贈的小菜，黃色的是台灣便當裡常見的醃蘿蔔，一旁是待會沾餃子的醬，

　雖然說外觀跟台灣的黃蘿蔔很像，但味道上卻有差異，

　台灣的醃蘿蔔吃起來偏鹹，韓國的則是甜甜的，

　白色碟子的這個是切片的水蘿蔔，味道就鹹鹹的，但都很脆口。

　剪刀是待會用來剪冷麵的～～

　＃乾拌冷麵（小）

　　　 三年前去首爾明洞吃全州中央會館時也點了他們的冷麵，

當時吃到的冷麵顏色較深，麵條是用蕎麥製成的，

不過吃起來就是與日式蕎麥麵又不一樣，大家可以到韓國吃吃看冷麵；

釜山這間奶奶伽倻小麥冷麵的麵條色澤較淺，主要是以小麥製成的，

因此來釜山，可別錯過釜山特有的韓式小麥冷麵呦！

乾拌冷麵上頭有一大坨韓式辣醬小黃瓜絲點綴，

這個小麥冷麵因為有冰鎮過，吃起來冰涼又Q彈，讓人簌！簌！簌！大口大口吸著麵條。

不過這個辣醬吃到中間就覺得受不了，因為我不是很能吃辣，

這個辣度雖然可以接受，但對我來說還是有點辣，

櫃台旁有一台飲水機，大家也可以裝冰水來解解辣。

＃水冷麵（小）

　　　這碗有小碎冰的就是水冷麵，看起來真的就很透心涼，韓國人夏天必吃！

　細細的小麥冷麵條是不是也有點像麵線呢？

　上頭是冷麵常見的配料，像是蘿蔔絲、蛋絲、小黃瓜絲等，

　同樣有一坨紅紅的韓式辣醬，不過這碗吃起來反而沒有乾拌冷麵辣，

　水冷麵的碎冰跟湯減低了不少辣度呢！吃之前先用剪刀把麵剪斷方便入口，

　冰冰涼涼的麵吃起來一樣很Q完全不會因為泡在湯裡變得爛爛的，

　真是好吃，不過小碗的吃完就很飽了呢！

　對了，除了喝冰水，吃店家附的甜甜黃色醃蘿蔔也能解辣喔！

＃餃子（五顆）

　　　前陣子看韓綜<超人回來了>，對宋一國帶著可愛的三胞胎吃餃子的畫面印象深刻，

　剛好奶奶伽倻小麥冷麵也有賣餃子，五顆是韓幣三千五，折合台幣約一百塊。

韓國的餃子外觀有那麼點像餛飩，蠻大一顆的，趕緊來吃吃看味道如何！

咬下第一口，吃到了韭菜和冬粉，但是跟台灣那種很重的韭菜味又有些許不同，

　韓式的吃起來味道卻沒那麼重，

　欸！怎麼有種吃韭菜盒子的錯覺，只是煎的改成蒸的XDDDD

　整體而言，餃子的部分我還是比較喜歡台灣的餃子囉！

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